Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek ÇorbasI-Unlu Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası
Unlu Mercimek Çorbası
Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası

Merhaba dostlar soma faciasından dolayı yemek tariflerime
ara vermiştim.Bizlerin tuttuğu yas bu kadar oluyor mecburen tekrar hayata dönüp yaşamaya devam ediyoruz. Allah'ım  şehitleri olan ailelere  yardımcı olsun ve onlara bu büyük acıya dayanma sabrı  versin.Ve böyle büyük acıları cenabı hak bir daha asla yaşatmaması dileğiyle sizlere saygılar selamlar.Bundan önceki tariflerimi söyle bir hatırlayalım.

Sebzeli Mercimek Çorbası  BURADAN TARİFE ULAŞABİLİRSİNİZ

Yayla Çorbası Tarifi  BURADAN TARİFE ULAŞABİLİRSİNİZ

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Oktay Usta  BURADAN TARİFE ULAŞABİLİRSİNİZ

Taze Bakla Kavurması  BURADAN TARİFE ULAŞABİLİRSİNİZ

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:

Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz
• karabiber
• su
• isteyen tavuk suyu veya et suyu kullana bilir.

Sosu İçin :

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber veya 1 yemek kaşığı domates salçası

Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır:

• Kırmızı mercimek nişastası gidene kadar iyice yıkanır.
• Soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır.
• Tencereye sıvı yağ konur ve soğan sarımsak sotelenir.Üzerine 1 yemek kaşığı un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam ederiz.Ve üzerine yıkadığımız mercimekleri ekleriz ve biraz karıştırırız.Üzerine 6 su bardağı su ekleriz ve karıştırmaya devam ederiz.Eklediğimiz su soğuk olacak yani kaynamış su olmayacak.
• Çorba kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
• Kaynara çıkınca altını kısın ve tencerenin kapağını kapatmayın yoksa çorba taşar.
• Mercimekler pişince ocaktan alın tuzunu baharatını ekleyin ve el blenderindan  geçirin ve çorbanın koyuluğuna göre yeterince suyunu ekleyin ve tekrar kaynatın kattığınız su kaynar olsun.
• Sıvı yağı tavaya koyun ve biraz ısınınca altını kapatın ve kırmızı biberi ekleyin yağ fazla sıcak olursa biber yana bilir.İsterseniz servis sırasında sosunu yapıp ekleye bilirsiniz. İsterseniz direk tencereye ekleye bilirsiniz nasıl isterseniz.Limonla servis yapabilirsiniz,yanına da acıyı unutmayın.

Afiyet Olsun

Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası

Unlu Mercimek Çorbası
Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası

Kirmizi Merçimek Çorbasi- Sebzeli Kirmizi Mercimek Çorbası Nasil Yapilir

Kırmızı Mercimek Çorbası
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kirmizi Mercimek Çorbasi 

Merhaba arkadaşlar nasılsınız bugün antalya yine soğuk diyer iller gidi olmasa da dışarıda ayaz var.Çok üşüdüğüm için bugün ne yapsam diye düşündüm
. Oğlumun severek içtiği mercimek çorbası aklıma geldi.Kalktım yaptım şimdi bunun tarifini sizlere vermek istiyorum.
Bundan önceki tarifim Kolay Yaş Pasta Tarifi

Yeni tarifime geçmek istiyorum.
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

• 1.5 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 Orta boy soğan
• 1 Orta boy havuç
• 1 Orta boy patates
• 1 Tatlı kaşığı salça
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 Yemek kaşığı zeytin yağı
• 7 Su bardağı su(kıvamına kendiniz karar verirsiniz)
• Tuz,karabiber ve kırmızı pul biber isteğe  bağlı

Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

• Mercimekler yıkanır tencereye konur.Soğan doğranır,patates ve havuç soyulur yıkanır rendelenir.Mercimeği eklediğimiz tencereye havuç rendesi,patates rendesi, doğranmış soğan ,1 tatlı kaşığı salça ve 7 su bardağı su eklenir ocakta iyice pişirilir.
• Pişen karışım bilendir yardımıyla istediğiniz  kıvama getiriyoruz (eskiden bilendir mi vardı annemler ilistirden geçirirlerdi)Şimdi teknoloji zamanı.
• Tekrar ocağa alıyoruz içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ,2 yemek kaşığı zeytin yağı,tuz karabiber ve kırmızı pul biber ekliyoruz.İki taşım kaynatıyoruz ve çocuklarımıza sevdiklerimize ve tabiki eşimize ikramda bulunuyoruz.Kışın en güzel lezzeti mercimek çorbası içinizi en güzel ısıtan çorba.

Kirmizi Mercimek Çorbasi

Afiyet Olsun

Kırmızı Mercimek Çorbası

Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

 

Yayla Çorbasi Tarifi - Yayla Çorbasi Nasil Yapilir?

Yayla Çorbası Tarifi 
Yoğurt Çorbası
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

Yayla Çorbası

İyi akşamlar arkadaşlar sizlerle bir tarif daha paylaşmak istiyorum.Bu çorbanın bizim evde sıkca tüketilmesinin başlıca  sebebi 7 yaşındaki küçük oğlumun favori çorbası olmasından kaynaklanıyor.Şimdi sizlere pirinç hakkında bilgi vermek istiyorum.


Neden pirinç tüketmeliyiz ?

• Karbonhidratların iyi bir kaynağıdır.
• Alerjin ögeler içermez.
• Bitkisel besinler içerisinde iyi dereceli protein kaynağıdır
• Glüten  içermez.Bu nedenle çölyak hastaları rahatlıkla kullanabilir.
• Kabuksuz pirincin lif içeriği çok az olduğundan ishal tedavisinde yaygın olarak kullanılır.
• Sporcuların artan karbonhidrat gereksinimi için iyi bir kaynaktır.
• Tek başına şişmanlatmaz.
• Pirinç B gurubu özellikle B1 ve B2 vitaminlerince zengindir.
• Besleyici ve hazmı kolay olduğundan hastaların başlıca yemeğidir.

Bundan önceki tarifim Kaşarlı Domates Tarifi
Umarım sizleri sıkmamışımdır.Şimdi tarifime geçmek istiyorum.

Yayla Çorbası İçin Malzemeler:

• 10 su bardağı su
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı un 
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 kaşık sıvı yağ
• 2 kaşık zeytin yağı

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır ?

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

• 10 su bardağı su tencereye konur ocakta kaynatılır.Ilık suyla yıkadıgımız 1 çay bardağı pirinç kaynayan suyun içine ilave edilir.Pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.
• Diğer tarafta 1 su bardağı yoğurt bir kaba konur üstüne 1 kaşık un ekleyerek karıştırırız.1 yumurtanın sarısı ile beyazını  ayırıp, sarıyı harcın içine katarız iyice çırpma teliyle karıştırırız.
• Ocakta kaynayan pirinçli sudan 1 bardak alarak kenarda hazırladığımız karışıma kaynar suyu karışımı çırparak yavaş yavaş ekleriz hızlı eklersek karışım kesile bilir.
• Sıcak suyu eklediğimiz karışımı ocakta kaynamakta olan pirinçli suyu devamlı karıştırarak harcı ekleriz kaynara çıkana kadar karıştırmaya devam ederiz.
• Diğer tarafta küçük bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ocağa koruz yağ biraz ısınınca 1 tatlı kaşığı naneyi ekleriz ve hemen ocaktan alır.
• Kaynamakta olan çorbamıza ekleriz ve 1 dakika kaynatırız sonra 2 kaşık zeytin yağını ekleriz.En sonda tuzunu ekleriz.

Afiyet Olsun

Yoğurtlu Çorba

Yayla Çorbası Tarifi
Yoğurtlu Çorba
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?