Ara Sıcak etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Ara Sıcak etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

8 Mayıs 2014 Perşembe

Taze Bakla Kavurması- Yeşil Bakla Kavurması

Taze Bakla Kavurması
Yeşil Bakla Kavurması
Taze Bakla Kavurması Tarifi
Taze Bakla Kavurması Nasıl Yapılır



yeşil-bakla-kavurması
Taze Bakla Kavurması


Merhaba dostlar  taze baklanın zamanı olduğu için bu
tarifi sizlere hazırladım.Zamanı geçmeden bu değerli ve çok faydalı sebzelerden faydalanalım  derim.Ne kadar çocuklar bu sebzeleri sevmeseler de yapalım.
Baklanın faydaları nelerdir:
Kötü kolesterolü düşürür.
Kan şekerini düzene sokar.
Bağırsak düzensizliğine iyi gelir.
Hemoroit ve kabızlığa iyi gelir.
Demir ve kalsiyum mineralleri açısından zengindir.
Bol miktarda A C B ve B2 vitaminleri içerir.
İdrar yollarını temizler.
Bağırsak parazitlerini düşürür.
Faydalarını saymakla bitmez.
Bundan önceki tariflerimi şöyle bir hatırlayalım:

Fırında Kabak Mücver  BURAYI TIKLAYIN

Zeytinyağlı Enginar Tarifi  BURAYI TIKLAYIN 

Bezelye Yemeği  BURAYI TIKLAYIN 

Taze Yaprak Bezelye  BURAYI TIKLAYIN

Zeytinyağlı Türlü  BURAYI TIKLAYIN 

Zeytinyağlı Kereviz  BURAYI TIKLAYIN

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:

Taze Bakla Kavurması İçin Malzemeler:

  • 1 kilo yeşil taze bakla
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 2 kuru soğan
  • tuz 
  • karabiber 
  • su
yeşil-bakla-kavurması
Taze Bakla Kavurması

Taze Bakla Kavurması Nasıl Yapılır:
  • Taze yeşil baklaların kılçıkları ayıklanır yıkanır 2 cm lik boyutlarda kesilir.
  • Taze fasulye haşlar gibi tencereye suyu ekler içerisine doğradığımız baklaları ekler ve pişirmeye bırakırız.
  • Yenecek kıvama gelince ocaktan alıp  süzeriz.
  • Soğanları soyar küçük küçük kıyarız.
  • Tavaya 5 yemek kaşığı zeytin yağını ekler üzerine doğradığımız soğanları koruz ve soteleriz.
  • Soğanların üzerine pişirdiğimiz baklaları ilave ederiz ve kavurmaya devam ederiz.Kavurduğumuz baklaların üzerine tuzunu ekleriz ocaktan indiririz sarımsaklı yoğurt ve dereotuyla servis yaparız.
  • İsteyen sarımsaklı yoğurla yesin isteyen kıyılmış dereotuyla hangisini arzu ederseniz.Ben yoğurtlu tercih ediyorum.
Afiyet Olsun 


Taze Bakla Kavurması
Yeşil Bakla Kavurması
Taze Bakla Kavurması Tarifi
Taze Bakla Kavurması Nasıl Yapılır







6 Mayıs 2014 Salı

Fırında Kabak Mücver-Kabak Mücver

Fırında Kabak Mücver
Kabak Mücver
Fırında Kabak Mücver Tarifi
Kabak Mücver Nasıl Yapılır


kabak-mücver
Fırında Kabak Mücver


Merhaba dostlar diyet yapanlar için sağlıklı ,beslenmek isteyenler
için süper lezzet deneyin derim.Lif değeri oldukça yüksektir.Bolca tüketilmesi gerekli bir bitkidir.Bundan önceki tariflerimizi şöyle bir hatırlayalım:

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi  BURAYI TIKLAYIN

Soslu Kaşarlı Patates Tarifi  BURAYI TIKLAYIN

Pizza Tarifi  BURAYI TIKLAYIN 

Peynirli Pişi  BURAYI TIKLAYIN

Karışık Peynirli Fırında Makarna  BURAYI TIKLAYIN

kabak-mücver
Fırında Kabak Mücver



Fırında Kabak Mücver İçin Malzemeler:

  • 4 tane yeşil kabak 
  • 3 tane yumurta
  • 100 gr beyaz peynir
  • 2 tane kuru soğan
  • Dere otu isteğe bağlı (bence çok yakışıyor kabağa )
  • kuru nane 1 tatlı kaşığı
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 tane kabartma tozu
  • tuz 
  • karabiber
  • 1.5 su bardağı un
kabak-mücver
Fırında Kabak Mücver 

Fırında Kabak Mücver Nasıl Yapılır ?
  • Kabaklar soyulur yıkanır ve rendelenir.
  • Kuru soğanlar soyulur yıkanır rendelenir.
  • Kabak ve kuru soğan aynı kaba rendelenir ve bunları sıkarak suyunu çıkartırız çok sulu olmasını istemiyoruz.
  • Sıktığımız kabaklara 3 tane yumurta, peynir ,doğranmış dereotu,kuru nane,tuz,karabiber ve yarım su bardağı sıvı yağ eklenir karıştırılır una kabartma tozu eklenir ve elimizdeki kabak karışımına ekleriz.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye karışım dökülür ve 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
  • Ilık olarak sarımsaklı yoğurtla servis yapalım.
  • Kızartma sevmeyenler için süper lezzet diyet içinde uygun sağlıklı tarif derim.
kabak-mücver
Fırında Kabak Mücver

Afiyet Olsun 


Fırında Kabak Mücver
Kabak Mücver
Fırında Kabak Mücver Tarifi
Kabak Mücver Nasıl Yapılır


3 Mayıs 2014 Cumartesi

Zeytinyağlı Enginar Tarifi-Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar 
Kolay Garnitürlü Enginar Nasıl Yapılır


zeytinyağlı-garnitürlü-enginar
Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Merhaba dostlar bildiğiniz gibi pazarlarda artık enginarlar biraz daha uygun
fiyatlara satılmaya başladı.Artık bizlerde bu lezzetli sebzelerden doyasıya yiyelim diye tarif hazırladım.
Karaciğer dostu enginar,sindirimi sağladığı gibi böbrek ve bağırsakların çalışmasını da düzenler.Akdeniz bölgesinde genelde bahar aylarında yetişen enginar,yağ oranı çok düşük olduğundan özellikle kilo vermeye çalışanların sofrasından eksik olmaz.Karbonhidrat ,vitamin,protein ve mineral deposu enginarın en büyük özelliklerinden biri de,vücuttaki zararlı toksinlerle mücadele ederek vücuda enerji depolamasıdır . Gördüğünüz gibi enginar çok faydalı özellikle diyet yapanlar çok tüketmeli öğün için doyurucu ve süper lezzet.Şimdi eski tariflerimi şöyle bir hatırlayalım:

Enginar Salatası Tarifi  BURAYI TIKLAYIN

Brokoli Salatası  BURAYI TIKLAYIN 

Maş Fasülyesi Salatası Tarifi  BURAYI TIKLAYIN

Portakallı Kereviz Tarifi  BURAYI TIKLAYIN

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi  BURAYI TIKLAYIN

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:


zeytinyağlı-garnitürlü-enginar
Zeytinyağlı Enginar Tarifi


Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 tane enginar (bizde çocuklar tüketmediği için iki kişilik yaptım siz sayısını çoğalta bilirsiniz.)
  • yarım çay bardağı bezelye
  • 1 tane orta boy havuç
  • 1 tane orta boy soğan 
  • 1 tane orta boy domates
  • 1 tane küçük patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • yeterince sıcak su
  • tuz 
  • şeker
Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Ben soyulmuş ve limonlu suda bekletilmiş enginar aldığım için enginarları ayrı kapta 5 -10 dakika kaynattım limon tadı gitsin diye.
  • Taze bezelyeler yıkanır ve 5 -10 dakika kaynatılır.
  • Soğanlar küçük küçük doğranır .Tavaya eklenir üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir ve soğanlar sotelenir.
  • Soğanların üzerine soyulmuş yıkanmış havuçlar  küçük küçük doğranır eklenir ve soteleme devam eder.
  • Patates soyulur yıkanır ve küçük küçük doğranır ocaktaki havuçlara eklenir sotelenir
  • Bu karışıma küçük küçük doğranan domates eklenir soteleme devam eder.
  • Üzerine tuz ve şeker eklenir karıştırılır.Enginarlar tavaya yerleştirilir ve kaynar su eklenir kısık ateşte pişirilir.
  • Ben bu karışımın içine enginarları yerleştirip pişiriyorum. 
  • Sebzeler daha kolay ve lezzetli pişiyor.Enginarın piştiğini çatal batırarak anlaya bilirsiniz.
  • Yemek pişince servis esnasında enginarların içini garnitürle doldurup servis yapıyorum.
  • Bana göre tam diyet yemeği çok doyurucu ve çok sağlıklı.

zeytinyağlı-garnitürlü-enginar
Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Afiyet Olsun 


Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar 
Kolay Garnitürlü Enginar Nasıl Yapılır






1 Nisan 2014 Salı

Taze Yaprak Bezelye- Sültani Yaprak Bezelye

Taze Yaprak Bezelye 
Sultani Yaprak Bezelye 
Taze Bezelye Tarifi
Taze Yaprak Bezelye Nasıl Yapılır ?


sultani-yaprak-bezelye
Taze Yaprak Bezelye 


Merhaba dostlar bu gün sizlere pazarcının tavsiye ettiği ve benimde dayanamayıp
aldığım bir sebze olan taze bezelyeyi anlatmaya çalışacağım. Bu arada pişirme şeklini de pazarcı tarif etti pişirdiğime de hiç pişman olmadım.Çünkü çok lezzetli bir sebzeymiş daha önce denemediğime pişman oldum. Sizlere de denemenizi tavsiye ederim ama taze olanları almaya dikkat edin derim.Bundan önceki tarifleri şöyle bir hatırlayalım.

Zeytinyağlı Türlü Tarifi İçin  BURAYI TIKLAYIN 

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi İçin  BURAYI TIKLAYIN 

Mantarlı Körülü Tavuk Tarifi İçin  BURAYI TIKLAYIN 

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin  BURAYI TIKLAYIN 

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum :

Taze Yaprak Bezelye İçin Malzemeler :

  • Yarım kilo taze yaprak bezelye
  • 5 tane limon tuzu
  • tuz 
  • 1 tane soğan
  • 3 tane domates
  • isteğe bağlı baharat
  • su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
sultani-yaprak-bezelye
Taze Yaprak Bezelye

Yaprak Bezelye Nasıl Yapılır :
  • Bezelyeler uçlarından tutularak kılçıkları ayıklanır ve yıkanır ben ikiye böldüm sizler istediğiniz gibi doğraya bilirsiniz.
  • 1 tane kuru soğanı doğradım yemeklik şekilde yani küçük küçük doğradım.
  • Domatesleri yıkanır ve rendelenir.
  • Tencereye zeytinyağı ve soğanlar konur kavrulur daha sonra yaprak bezelye eklenir.
  • Onlarda kavrulur renk değiştirene kadar.Bezelyelerin üzerine rendelenen domatesler eklenir ve kavurma işlemi devam edilir.
  • Ve son olarak kaynar  su eklenir üstü kapanacak şekilde ve limon tuzu ve tuz eklenir kısık ateşte pişirilir.
  • Bol limonlu yemenizi tavsiye ederim.
sultani-yaprak-bezelye
Taze Yaprak Bezelye

Afiyet Olsun 


Taze Yaprak Bezelye 
Sultani Yaprak Bezelye 
Taze Bezelye Tarifi
Taze Yaprak Bezelye Nasıl Yapılır ?



8 Mart 2014 Cumartesi

Brokoli Salatasi-Yoğurtlu Brokli Salatasi Tarifi

Brokoli Salatası
Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi
Brokoli Salatası  Nasıl Yapılır
Yoğurtlu Brokoli Salatası Nasıl Yapılır


yoğurtlu-brokoli-salatasi-tarifi
Brokoli Salatasi


Merhaba dostlar bu gün sizlere brokoli salatasını anlatacağım.Benim evde sevilerek
tüketilen bir sebzedir.Daha önceleri limonlu, sarımsaklı ve zeytin yağlı karışım yapıp üstüne dökerek tüketirdik şimdi ise size anlatacağım şekilde tüketiyoruz çokta lezzetli oluyor.İsterseniz günlerinizde misafirlerinize ikram edebilirsiniz.İsterseniz akşam yemeklerinde misafirlerinize ikram edersiniz afiyet olsun çok lezzetli :)
Bundan önceki tariflerim :

Ispanaklı Kakaolu Kek  Tıklayın 

Çiçek Kurabiye Oktay Usta  Tıklayın 

Midye Böreği  Tıklayın 

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:

Brokoli Salatası İçin Malzemeler:

  • Yarım kilo brokoli
  • 5 yemek kaşığı yoğurt (yoğurdu isteğe göre artıra bilirsiniz)
  • 1 tane orta boy havuç
  • sarımsak
  • tuz 
  • kırmızı pul biber
  • zeytin yağı
  • sirke
yoğurtlu-brokoli-salatasi-tarifi
Brokoli Salatasi

Brokoli Salata Nasıl Yapılır?
  • Brokoli yıkanır sirkeli suda bekletilir.Üzerindeki tarımsal ilaçlar ve  misafirler gitsin diye.
  • Daha sonra kaynayan suya yıkanmış brokoliler eklenir ve kaynatılır bu arada ben kaynayan suya zeytin yağı kattım daha lezzetli ve parlak olsun diye.Vitamini kaçmasın diye tuz katmadım çünkü sebzelerde doğal tuz var.
  • Haşlanan brokoli süzülür üzerine soğuk su dökülür ve suyunun süzmesi  beklenir.
  • Diğer tarafta sarımsaklar ezilir yoğurta katılır ve karıştırılır birazda tuz eklenir.Arzuya göre kırmızı pul biber ve kuru nane eklenir.
  • Havuç soyulur yıkanır ve rendelenir yoğurda eklenir.Karıştırılır ve servis tabağına alınan brokolilerin üzerine yoğurt karışımı dökülür ve servis yapılır.
Afiyet Olsun 


Brokoli Salatası
Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi
Brokoli Salata Nasıl Yapılır
Yoğurtlu Brokoli Salatası Nasıl Yapılır







2 Mart 2014 Pazar

Zeytin Yağli Kereviz- Portakalli Kereviz Tarifi

Zeytin Yağlı Kereviz
Portakallı Kereviz Tarifi
Zeytin Yağlı Kereviz Tarifi
Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır 


portakalli-kereviz-tarifi
Zeytin Yağli Kereviz


Merhaba dostlar dün misafirlerim vardı
.Onlara kereviz yaptım çok beğendiler,bunu üzerine tarifi sizlerle paylaşmak istedim eşimde yemezdi o da çok beğendi denemenizi tavsiye ederim. Bundan önceki tariflerim :

Kaysı Reçeli  Tıklayın

Zeytinli Poğaça  Tıklayın

Elmalı Tarçınlı Turta  Tıklayın

Zeytin Yağlı Yaprak Sarma  Tıklayın 

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:

Zeytin Yağlı Kereviz İçin Malzemeler:

  • 1 tane orta boy kereviz
  • 1 tane büyük boy havuç
  • 1 tane orta boy patates
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • arzuya göre tuz
portakalli-kereviz-tarifi
Zeytin Yağli Kereviz

Zeytin Yağlı Kereviz Nasıl Yapılır:
  • Yayvan bir tava alınır.Soyulup yıkanmış yuvarlak olarak doğranmış havuçlar en alt sıraya konur.
  • Patatesler soyulur yıkanır yarım ay şeklinde doğranır havuçların üzerine dizilir.
  • Kereviz soyulur yıkanır dörde bölünür ve doğranır patateslerin üzerine dizilir.
  • Soğanlar soyulur yıkanır ve ikiye bölünür yarım ay olarak doğranır kerevizlerin üzerine dizilir.
  • Portakallar sıkılır 1 su bardağı portakal suyu tavadaki   sebzelerin üzerine dökülür. 1 su bardağı su eklenir , 1 tatlı kaşığı şeker eklenir ve zeytin yağı ilave edilir  ocağa konur.
  • Kaynamaya başlayınca altı kısılır kısık ateşte pişirilir havuçlara çatal batırarak pişip pişmediğini anlaya bilirsiniz ocaktan indirmeden 2 dakika önce tuzunu eklersiniz sonra katmamızın sebebi kerevizlerin sertleşmemesi içindir ,tuz kerevizleri sertleştiriyor.
Afiyet Olsun :)



Zeytin Yağlı Kereviz
Portakallı Kereviz Tarifi
Zeytin Yağlı Kereviz Tarifi
Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır 






21 Şubat 2014 Cuma

Zeytin Yağli Yaprak Sarmasi Tarifi- Pirinçli Asma Yaprak Sarmasi

Zeytin Yağli Yaprak Sarmasi Tarifi
Pirinçli Asma Yaprak Sarması
Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır
Pirinçli Asma Yaprak Sarması Tarifi


pirinçli-asma-yaprak-sarmasi
Zeytin Yağli Yaprak Sarmasi Tarifi


Merhaba dostlar bu gün sizlere yaprak sarmasını anlatacağım,
yeni tanıştığım ve çok sevdiğim nursevince lezzetlerin sahibi olan nursevin abla bana misafir olarak geldi onun için sarmış olduğum sarmayı ve nasıl yapıldığını anlatmaya çalışacağım. Bundan önceki tariflerim :

Portakallı Mini Kek  Tıklayın

Havuçlu Cevizli Kek Tarifi  Tıklayın

Çıtır Patatesli Rulo Börek  Tıklayın

Kedi Dilli Kabak Tatlısı  Tıklayın

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:

Zeytin Yağlı Yaprak Sarması İçin Gerekli Malzemeler:

  • Asma yaprağı benim buzlukta vardı.Çıkardım buzu çözüldü. Üzerine kaynar su boşaltım ve beklettim.
  • 1 çay fincanı pirinç
  • 1 çay fincanı pilavlık bulgur
  • 1 tane orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates  salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • kırmızı pul biber 
  • kara biber
  • tuz 
  • 6 dal maydanoz
  • kuru nane
pirinçli-asma-yaprak-sarmasi
Zeytin Yağli Yaprak Sarmasi Tarifi

Zeytin Yağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır ?
  • Taze asma yaprakları yıkanır ve haşlanır. Bizdeki dolaptan olduğu için sıcak suya yatırmak yetiyor.
  • Pirinç ve bulgur bir kaba alınır ve yıkanır. Üzerine küçük küçük doğranmış soğan ve maydanoz eklenir.Ve diğer malzemeler eklenir güzelce yoğrulur ve şekilde görüldüğü gibi sarılır.
  • Tencereye dizilir ,ben üzerine pasta tabağı ve onun üzerine çorba kasesi koyuyorum kaseye su ekliyorum.Ağırlık yapıyor,sonra sarmaya kaynar su ekliyorum ocağa koyuyorum kaynara çıkınca altını kısıyorum kısık ateşte pişiriyorum 15 dakika pişince kaseyi ve pasta tabağını alıyorum o zaman göreceksiniz ki sarmalarınız hiç bozulmadan sardığınız gibi pişmiş olacak.
Afiyet Olsun



Zeytin Yağli Yaprak Sarmasi Tarifi
Pirinçli Asma Yaprak Sarması
Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır
Pirinçli Asma Yaprak Sarması Tarifi









30 Ocak 2014 Perşembe

Humus - Humus Tarifi

Humus
Humus Tarifi
Humus Nasıl Yapılır ?

hümüs-nasil-yapilir
Humus Tarifi

Merhaba dostlar, bugün sizlere balığın yanında yapıp yemiş olduğumuz Humus tarifini anlatmaya çalışacağım.
Umarım beğenirsiniz.Tarifime geçmeden önce sizlere daha önce yayınlamış olduğum tariflerimi hatırlatmak isterim;

Hamsi Tava Tarifi : Tıklayın
Kadayıflı Muhallebi : Tıklayın
Lokul Tarifi : Tıklayın

Humus İçin Gerekli Malzemeler :


  • 4 Diş Sarımsak
  • 2 Tane Limon ( Limon isteğe bağlı olarak azaltılıp, çoğaltılabilir. )
  • Yarım Su Bardağı Tahin
  • 2 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • Ilık Su
  • Yarım Su Bardağı Nohut Unu
  • Tuz
hümüs-nasil-yapilir-?
Humus Nasıl Yapılır ?

Humus Nasıl Yapılır ?

  • Sarımsaklar ezilir.İki tane limon sıkılır.Bir kabın içine konur.Yarım su bardağı tahin, 2 çay kaşığı kimyon ve 1 yemek kaşığı yoğurt eklenerek karıştırılmaya başlanır.Bu karışıma ılık su eklenerek muhallebi kıvamına getirilir.
  • Daha sonra bu karışıma yarım su bardağı nohut unu eklenir ve tuzu ilave edilir.Yine aynı şekilde ılık su eklenerek muhallebi kıvamına getirilir ve süslenerek servis yapılır.
Afiyet Olsun :)


Humus
Humus Tarifi
Humus Nasıl Yapılır ?

24 Ocak 2014 Cuma

Kalp Pare Oktay Usta-Kalp Pare Oktay Usta Tarifi

Kalp Pare Oktay Usta
Kalp Pare Oktay Usta Tarifi
Kalp Pare Oktay Usta Nasıl Yapılır?

kalp-pare-nasil-yapilir
Kalp Pare Tatlısı

İyi akşamlar arkadaşlar.Bugün sizlere Oktay Usta'dan Kalp Pare Tatlısını tanıtmak istiyorum :)

Fazla uzatmadan tarife geçelim.

İrmik Helvası  TIKLAYIN

Fırında Soslu Tavuk  TIKLAYIN

Kaşarlı Sucuklu Pide  TIKLAYIN

Kalp Pare Tatlısı İçin Malzemeler :


  • 150 gram Tereyağ
  • 1 Çay Bardağı İrmik
  • 1 Çay Bardağı Hindistan Cevizi
  • 3 Yumurta
  • 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • Yaklaşık 2,5 - 3 Su Bardağı Un
Şerbeti İçin :

  • 3,5 Su Bardağı Toz Şeker
  • 3,5 Su Bardağı Su
kalp-pare-tatlisi-tarifi-oktay-usta
Kalp Pare Tatlısı Yapımı
Kalp Pare Tatlısı Nasıl Yapılır :

  • 150 gram tereyağı, 1 çay bardağı irmik, 1 çay bardağı hindistan cevizi, 3 yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu birbirine karışıtırılır.Bu karışımın içerisine yavaşça un eklenerek açılacak kıvamda bir hamur elde edilir.Hamurlar oklava ile açılarak kalp şeklindeki kurabiye kalıplarıyla kesilerek yağlanmış tepsiye dizilir.Bu arada 3,5 su bardağı toz şeker, 3,5 su bardağı su ile birleştirilerek tencereye konulur.Ve ocağa alınır.Kaynatılır, şerbet kıvamına getirilir.Sıcak bir şekilde bekletilir.
  • Kurabiyeler fırına verilir.Kızardıktan sonra fırından alınır, üzerine sıcak şerbet dökülür.Yani hem kurabiyeler, hem şerbet sıcak olmak zorunda.Bu tatlının yeme kıvamına gelebilmesi için bir gün bekletilmesi gerekir.Yani şerbetini emmesi gerekiyor.
Kurabiyelerimiz Hazır.Afiyet Olsun :)



Kalp Pare Oktay Usta
Kalp Pare Oktay Usta Tarifi
Kalp Pare Oktay Usta Nasıl Yapılır?


18 Ocak 2014 Cumartesi

Fasulye Kavurmasi-Yumurtali Taze Fasulye Kavurmasi

Fasulye Kavurması
Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması
Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması Tarifi
Fasulye Kavurması Nasıl Yapılır?

yumurtali-taze- fasulye-kavurmasi
Fasulye Kavurmasi


Merhaba dostlar çocukluğumdan beri annemin yaptığı bu yemeğe bayılırım her yaptığımda da annemin kulaklarını çınlatırım
.Benim kadar eşim ve çocuklarımda severek yerler umarım sizde beğenirsiniz.Bundan önceki tariflerim:

Kıvırma Böreği  TIKLAYIN

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı  TIKLAYIN

Kırmızı Pancar Salatası  TIKLAYIN

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum.

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması İçin Malzemeler:

  • Yarım kilo yeşil fasulye
  • 2 tane yumurta
  • tuz 
  • 1 yemek kaşığı salça 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı tercihe göre sıvı yağda kullanabilirsiniz.
  • Haşlamak için su


yumurtali-taze-fasulye-kavurmasi
Fasulye Kavurmasi

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması Nasıl Yapılır:
  • Fasulyeleri yıkarız ayıklarız ortadan ikiye dilimleriz.Fasulyeyi tencereye kor üstünü su kapatacak şekilde suyunu ekler biraz tuz atarız ocağa koruz yenecek kıvama gelene kadar haşlarız.
  • Piştikten sonra suyunu süzeriz sonra kullanmak için biraz su ayırırız.
  • Büyük bir tava alırız tere yağını ekler eritiriz üzerine salçasını ekler kavururuz daha sonra fasulyenin haşlama suyundan biraz ilave ederiz kaynayınca fasulyesini ekleriz ve kavururuz.Daha sonra üzerine 2 tane yumurta kırarız ve kapağı kapatırız kısık ateşte pişiririz ama isterseniz fasulyeyi yumurtayla karıştıra bilirsiniz benim eşim yumurtaları üzerinde görmek istediği için ben karıştırmıyorum bu sizin tercihinize kalmış bir şey istediğinizi uygulayın.Buzluktaki fasulye de kullanıla bilir ben öyle yaptım.
Afiyet Olsun


Fasulye Kavurması
Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması
Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması Tarifi
Fasulye Kavurması Nasıl Yapılır?


 

15 Ocak 2014 Çarşamba

Sogan Halka -Sogan Halka Tarifi

Soğan Halka
Soğan Halka Tarifi
Soğan Halka Nasıl Yapılır?


sogan-halka-tarifi
Sogan Halka


Günaydın dostlar dün akşam soğan halkası
yaptım şimdi de sizlere anlatmaya çalışacağım.Ben soğanı çok severim ve çok tüketirim çünkü doğal bir antibiyotik sarımsakta aynı şekilde mümkün mertebe çocuklarımıza ve kendimizde bolca tüketmeliyiz ilaç kullanmaktan daha iyidir.Bundan önceki tariflerim:

Ciğer Sote  TIKLAYIN 

Fırında Elma Dilimli Patates  TIKLAYIN

Çikolata Soslu Kek  TIKLAYIN

Soğan Halka İçin Malzemeler

  • 2 adet büyük kuru soğan
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz(tercihe göre ölçü değişir)
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 adet yumurta akı ve sarısı ayrı kullanılacak
  • kızartmak için sıvı yağ

sogan-halka-tarifi
Sogan Halka

Soğan Halkası Nasıl Yapılır?
  • Soğanlar soyulur yarım parmak kalınlığında halkalar halinde dilimleyin.Soğan dilimlerini halkalar halinde ayırın.
  • Yumurtanın sarısını  ve sütü çırpın.Un kabartma tozu,tuz ve biberi harmanlayın.Süt ve unlu karışımı birleştirin.Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Ayrı bir kasede yumurta akını köpürene kadar çırpın ve yavaşça diğer sütlü karışıma  yedirin.
  • Halkaları karışıma batırın ve iyice bulayın.Kızgın sıvı yağda kızartarak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun


Soğan Halka
Soğan Halka Tarifi
Soğan Halka Nasıl Yapılır?




Ciger Sote -Ciger Sote Tarifi

Ciğer Sote 
Ciğer Sote Tarifi
Ciğer Sote Nasıl Yapılır?


ciger-sote-tarifi
Ciger Sote


Merhaba dostlar bu gün ciğer sote tarifini
sizlere anlatmaya çalışacağım Ciğeri kasaptan alınca tabi ki koyun dana ciğeri fark etmez hangisini tercih ederseniz o olur.Oktay ustanın dediğine göre ciğeri eve getirince süzgeçte bekletin içindeki kanlar akıp gitsin diyor. Benim kasabım da ciğerlerin daha yumuşak olması için 5 veya 10 dakika suda kaynatın diyor.Bundan önceki tariflerim :

Fırında Elma Dilimli Patates  TIKLAYIN 

Çikolata Soslu Kek  TIKLAYIN

Tava Böreği  TIKLAYIN

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:

Ciğer Sote İçin Malzemeler:

  • Yarım kilo dana ciğeri
  • İki tane kuru soğan
  • 2 tane çarliston biber
  • 2 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • tuz 
  • baharat isteğe bağlı
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

ciger-sote tarifi
Ciger Sote

Ciğer Sote Nasıl Yapılır?
  • Ciğerler kasaptan alınır süzgeçte bekletilir kanı süzülür yıkanır.Tencereye konur üzerine biraz su eklenir ve 5 veya 10 dakika kaynatılır suyu dökülür.
  • Kaynayan ciğerler tavaya alınır içine sıvı yağ eklenir ve kızartılmaya başlanır .Biraz kızarınca içine küçük küçük doğradığımız biberleri ekleriz.Biberler biraz kavrulunca üzerine küçük küçük doğradığımız  soğanları ekleriz onlarda kavrulunca üzerine rendelemiş olduğumuz domatesleri ekleriz ve birazda öyle kavurur ve salçayı ekleriz birazda öyle kavurur  tuz baharat atar ve ocaktan alırız.Yazın olsa domatesler daha güzel renk veriyor yemeklere salça gerekmiyor kış olunca domatesler renk vermediği için salça kullanıyoruz.
Afiyet Olsun


Ciğer Sote 
Ciğer Sote Tarifi
Ciğer Sote Nasıl Yapılır?



14 Ocak 2014 Salı

Firinda Elma Dilimli Patates-Firinda Patates

Fırında Elma Dilimli Patates
Fırında Patates
Fırında Baharatlı Patates
Fırında Patates Tarifi


firinda-patates
Firinda Elma Dilimli Patates


İyi akşamlar ben bu gün fırında patates yaptım
çok lezzetli oldu bundan dolayı sizlere tarifini vermek istedim.Sizleri temin ederim ki vermiş olduğum tariflerin hepsini evde deneyip tadına'na bakıyorum   beğenirsen sizlerle paylaşıyorum.Hem akşam yemeği için hemde kahvaltı için çok güzel bir yemek. Bundan önceki tariflerim;

Çikolata Soslu Kek  TIKLAYIN 

Tava Böreği  TIKLAYIN

Fırında Yumurtalı Kaşarlı Ekmek  TIKLAYIN

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:

Fırında Elma Dilimli Patates İçin Malzemeler:

  • 1 Kilo patates (patatesler kabuklarıyla kullanılıyor ,soyulmuyor)
  • 2 veya 3 yemek  kaşık zeytin yağı
  • Kekik
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sirke

firinda-patates
Firinda Elma Dilimli Patates

Fırında Elma Dilimli Patates Nasıl Yapılır?
  • Patatesler önce güzelce yıkanır sonra sirkeli suda 1 saat bekletilir.
  • Patatesler sirkeli sudan çıkartılır güzelce tekrar yıkanır elma dilimler gibi dilimlenir.
  • Bir kabın içine patatesler ,kekik,kırmızı pul biber,tuz,karabiber ve zeytin yağı eklenir ve güzelce harmanlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye patatesler dökülür 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir
Afiyet Olsun


Fırında Elma Dilimli Patates
Fırında Patates
Fırında Baharatlı Patates
Fırında Patates Tarifi


.




4 Ocak 2014 Cumartesi

Pizza Tarifi -Pizza Nasil Yapilir?

Pizza Tarifi
Pizza
Pizza Nasıl Yapılır?
Karışık Pizza Tarifi


pizza-nasil- yapilir
Pizza Tarifi


Merhaba dostlar bu gün sizlere
aileme ve evimize gelen misafirlerime yaptığım ve beğeni toplayan pizza tarifimi dilim döndüğünce sizlere anlatacağım ,bundan önceki tariflerim;

Midye Tatlısı Oktay Usta  TIKLAYIN

Gül Poğaça  TIKLAYIN

Fırında Tavuk TIKLAYIN

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:

Pizza İçin Malzemeler:


  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • yarım su bardağı su
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • yaklaşık 5.5 su bardağı un
Üstü İçin Malzemeler:
  • rendelenmiş kaşar 
  • ince doğranmış sucuk
  • biberli yeşil zeytin 
  • konserve mısır
  • ketçap
  • Ayrıca bu sizin keyfinize kalmış ne isterseniz katarsınız çocuklara göre değişiyor.

pizza-nasil-yapilir
Pizza Tarifi

Pizza Nasıl Yapılır?

  • 1 bardak süt ,2 yumurta sıvı  yağ,su ,şeker ,tuz hepsi katılır, un ve maya eklenir .Hamur elde edilir mayalanması beklenir.
  • İki  bezeye ayrılır hamur, küçük fırınlar için iki tepsi çıkıyor.
  • Bezeyi oklavayla açın tepsi ölçüsüne göre,yağlı  tepsiye yerleştirin üzerine ketçap sürün sırasıyla sucuk,zeytin ,mısır ve rendelenmiş kaşarı ekleyin 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Arzuya göre ketçap ve mayonezle servis yapın inanınki çok lezzetli oluyor yapmanızı tavsiye ederim.
Afiyet Olsun


Pizza Tarifi
Pizza
Pizza Nasıl Yapılır?
Karışık Pizza Tarifi



24 Aralık 2013 Salı

Cicek Pogaca- Peynirli Cicek Pogaca

Çiçek Poğaça
Peynirli Çiçek Poğaça
Peynirli Poğaça
Çiçek Poğaça Tarifi



peynirli-cicek-pogaca
Cicek Pogaca


Merhaba sevgili okurlarım
.Bugün sizlere çiçek  poğaça tarifimi tanıtmak istiyorum.Oğullarımın ve eşimin çok sevdiği tarif.Eminim sizde seversiniz :) Tarifime geçmeden önce size önce ki tariflerimi vermek istiyorum.

Haşhaşlı Revani  TIKLAYIN

Kakaolu Islak Kurabiye  TIKLAYIN

Kriz Tatlısı Tarifi  TIKLAYIN

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:

Çiçek Poğaça İçin Malzemeler:


  • 2 su bardağı ılık süt
  • 3.5 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 tane yaş maya
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta (sarısı üstüne beyazı hamurun içine)

peynirli-cicek-pogaca
Cicek Pogaca

Çiçek Poğaça Nasıl Yapılır?

  • 2 su bardağı ılık sütü bir kaba koruz üstüne yaş maya ve 3.5 yemek kaşığı şekeri ekleriz karıştırırız.Bu karışıma 3 tatlı kaşığı  tuzu ekleriz daha sonra unu eklemeye başlarız katı hamur elde ederiz.
  • Bu hamuru 15 dakika bekletiriz daha sonra hamura 1 su bardağı sıvı yağı ve 2 yumurta akını ekleriz tekrar hamur haline getirene kadar yoğuruyoruz çünkü ilk başta çok cıvık bir hamur oluyor yoğurunca hamur eski halini alıyor .
  • Bu hamur tekrar 30 dakika dinlediririz. Yağlı kağıdı tepsiye sereriz üstüne şekil verdiğimiz poğaçaları dizeriz. Üstlerine yumurta sarısı süreriz 170 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiririz.Ellerinize sağlık sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
  • Not:  ilgilerinizden dolayı tüm dostlara teşekkür ederim.
Afiyet Olsun


Çiçek Poğaça
Peynirli Çiçek Poğaça
Peynirli Poğaça
Çiçek  Poğaça Tarifi














23 Aralık 2013 Pazartesi

Kirmizi Mercimek Koftesi Tarifi -Mercimek Koftesi

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır
Kırmızı Mercimek Köftesi



mercimek-koftesi
Kirmizi Mercimek Koftesi Tarifi


Günaydın dostlar gününüz
aydın olsun, güzel günler sizleri mutlu etsin, mutluluğunuz dayim olsun:Bugün sizlere mercimek köftesini dilim döndüğünce anlatmaya çalışacağım. Bundan önceki tariflerim:

Patatesli Kaşarlı Omlet Nasıl Yapılır  TIKLAYIN

Sosyete Lokumu Tarifi  TIKLATIN

Tereyağlı Osmanlı Ekmeği Tarifi  TIKLATIN

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:

Kırmızı Mercimek İçin Malzemeler:


  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı kısırlık bulgur
  • 2 su bardağı su
  • yarım demet maydanoz
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane taze soğan
  • tuz, baharatlar ne isterseniz 
  • 1 yemek kaşığı tepeleme dolu salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 100 gr katı yağ marğarin

mercimek-koftesi
Kirmizi Mercimek Koftesi Tarifi

Kırmızı Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Mercimekler yıkanır bir tencereye katılır üzerine 2 su bardağı su eklenir kaynara çıkınca altı kısılır mercimekler pişene kadar yani suyu çekene kadar pişirilir.Bu işlem tamam olunca 1 su bardağı kısırlık bulgur eklenir ve ocağın altı kapanır.Demlenmeye bırakılır.
  • Maydanozlar ince olarak kıyılır .Yeşil soğanlar yine ince kıyılır.Kuru soğan küçük küçük doğranır.
  • Tere yağı margarin bir tavaya konur eritilir üzerine kuru soğan eklenir biraz kavrulur üzerine salça eklenir ve biraz kavrulur ve ocaktan alınır.
  • Haşlanmış soğumuş olan karışıma tavada kavurduğumuz karışımı ekleriz ve karıştırırız ellerimizi yakmayalım dikkat edelim.
  • Bu karışımı güzelce yoğurur ve hasıl ederiz daha sonra yeşilliği katar yoğurmaya devam ederiz. Baharatını da katarız isterseniz limonda katabilirsiniz.
  • Köfteyi küçük küçük sıkarak servis tabağına alırız ikram ederiz yanı da marul turşu salata domates ikram edebilirsiniz isteğe bağlı.
Afiyet Olsun


Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır
Kırmızı Mercimek Köftesi



20 Aralık 2013 Cuma

Soslu Kasarli Patates Tarifi - Firinde Soslu Kasarli Patates Nasil Yapilir

Soslu Kaşarlı Patates Tarifi
Fırında Soslu Kaşarlı Patates Nasıl Yapılır?
Kaşarlı Patates 
Fırında Soslu Patates



firinde-soslu-kasarli-patates-nasil-yapilir
Soslu Kasarli Patetes Tarifi


Merhaba arkadaşlar bu gün sizlere yeni
denediğim ve tadını çok beğendiğim bir tarif vermek istiyorum.Umarım sizlerde dener tadını beğenirsiniz .Patatesin bu hali hem çok hafif hem çok besleyici özellikle çocuklar için ayrıca görüntüsü ve lezzeti misafirler için çok uygun,denerseniz göreceksiniz.Bundan önceki tariflerim:

Soslu Erişte Nasıl Yapılır TIKLAYIN

Hindistan Cevizli Kurabiye TIKLAYIN


Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:




Soslu Kaşarlı Patates İçin Malzemeler?


  • 3 orta boy patates (benim tepsim küçüktü miktarı değiştire bilirsiniz)
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz,karabiber,kırmızı biber
  • üstüne rendelenmiş kaşar

firinde-soslu-kasarli-patates-nasil-yapilir?
Soslu Kasarli Patates Tarifi

Soslu Kaşarlı Patetes Nasıl Yapılır?

  • 3 orta boy patates soyulur yıkanır iri gözlü rende de rendelenir.
  • Bir kap alınır içine 1 yumurta kırılır ,1 çay bardağı süt eklenir,sıvı yağ  ve tuz ,karabiber,kırmızı pul biber eklenir ve karıştırılır.
  • Rendelenmiş patatesler yapılan sosla karıştırılır.Yağlı kağıt serilen tepsiye dökülür.170 derecelik fırında pişirilir üstü hafif kızarana kadar bir çatal yardımıyla patatese bakılır pişmişse fırından alınır üstüne rendelenmiş kaşar serpilir fırına tekrar verilir kaşarlar iyice kızarınca fırından alınır pizza dilimler gibi dilimlenir ikram edilir.
Afiyet Olsun


Soslu Kaşarlı Patates Tarifi
Fırında Soslu Kaşarlı Patates Nasıl Yapılır?
Kaşarlı Patates 
Fırında Soslu Patates

Soslu Eriste Nasil Yapilir- Yogurtlu Eriste Tarifi

Soslu Erişte Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu Erişte Tarifi
Erişte
Yoğurtlu Erişte



yogurtlu-eriste-tarifi
Soslu Eriste Nasil Yapilir?

Merhaba arkadaşlar hayırlı cumalarınız olsun bizlere
yeni cumalar nasip etsin rabbimiz. Bugün ben sizlere annemin elleriyle kesip hazırladığı erişteden çocuklarıma pişirdim sizlere de bunu tarif etmek istedim.Bu erişteyi kimileri de tereyağlı yapıyorlar ben çocukların yediği şekilde anlatacağım ayrıca bu şekilde yapılınca mantı tadını da veriyor.Bundan önceki tariflerim:

Tereyağlı Osmanlı Ekmeği  TIKLAYALIM

Kakaolu Islak Kurabiye  TIKLAYALIM

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum:

Soslu Erişte İçin Malzemeler:


  • 250 gr erişte (çiğ veya kavrulmuş )
  • 2 veya 3 kaşık erimiş tereyağı
  • 2 veya 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz
  • Yoğurt göz kararı

yogurtlu-eriste-tarifi
Soslu Eriste Nasil Yapilir?

Soslu Erişte Nasıl Yapılır?

  • Benim elimdeki çiğ erişte olduğu için teflon tavaya kattım kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurdum hafif eriştelerin rengi değişmesiyle birlikte ocaktan aldım.
  • Bir tencereye su koydum göz kararı makarna haşlar gibi su kaynadı biraz tuz attım erişteler erimesin diye yenecek kıvama gelince ocaktan indirdim üstüne soğuk su gezdirdim ve ilistir de süzdüm.
  • Erişteleri tabağa aldım,diyer tarafta sarımsaklı yoğurdu hazırladım erişte biraz ılıyınca üstüne sarımsaklı  yoğurdu döktüm.
  • Tavaya tereyağını ilave ettim eridikten sonra salçasını kattım salça özleşince ocaktan aldım sarımsaklı yoğurt döktüğüm eriştenin üzerine döktüm .Yiyince  bu tadın tanıdık geldiğini anlıyacaksınız çünkü mantı yemiş gibi oluyorsunuz.
  • Dip not ucuza alınan erişteler de yumurta kullanılmıyor tadından da bunu ayırt edebilirsiniz.
Afiyet Olsun


Soslu Erişte Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu Erişte Tarifi
Erişte
Yoğurtlu Erişte

15 Aralık 2013 Pazar

Sigara Boregi Tarifi- Sigara Boregi Nasil Yapilir?

Sigara Böreği Tarifi
Sigara Böreği Nasıl Yapılır? 
Sigara Böreği


sigara-boregi-nasil-yapilir
Sigara Boragi Tarifi

Günaydın arkadaşlar bu pazar sabahı çocuklarıma
kahvaltıda ne yapsam diye düşündüm sigara böreğini çok sevdikleri için onlara kaşarlı ve lorlu sigara böreği sardım çıtır çıtır yediler.

Sigara Böreği İçin Malzemeler:
  • 2 hazır  yufka 
  • İsteğe bağlı lor peyniri,kaşar peyniri ,normal peynir
  • lor peyniri ve normal peynirle yaparsanız içine maydanoz kırmızı pul biber kullana bilirsiniz.
  • Kızartmak için sıvı yağ

sigara-boragi-nasil-yapilir
Sigara Boregi Tarifi

Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
  • Yufkalar şekilde göründüğü gibi 8 parçaya bölünür ve şekilde görüldüğü gibi  içine peynir konur ve sarılır.
  • Kızartma yağı ısıtılır ve sigara börekleri kızartılır, Servis edilir.
Afiyet Olsun


sigara-boregi-nasil-yapilir
Sigara Boregi Tarifi

Sigara Böreği Tarifi
Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
Sigara Böreği




2 Aralık 2013 Pazartesi

Yayla Çorbasi Tarifi - Yayla Çorbasi Nasil Yapilir?

Yayla Çorbası Tarifi 
Yoğurt Çorbası
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
yogurtlu-corba
Yayla Çorbası

İyi akşamlar arkadaşlar sizlerle bir tarif daha paylaşmak istiyorum.Bu çorbanın bizim evde sıkca tüketilmesinin başlıca  sebebi 7 yaşındaki küçük oğlumun favori çorbası olmasından kaynaklanıyor.Şimdi sizlere pirinç hakkında bilgi vermek istiyorum.


Neden pirinç tüketmeliyiz ?

  • Karbonhidratların iyi bir kaynağıdır.
  • Alerjin ögeler içermez.
  • Bitkisel besinler içerisinde iyi dereceli protein kaynağıdır
  • Glüten  içermez.Bu nedenle çölyak hastaları rahatlıkla kullanabilir.
  • Kabuksuz pirincin lif içeriği çok az olduğundan ishal tedavisinde yaygın olarak kullanılır.
  • Sporcuların artan karbonhidrat gereksinimi için iyi bir kaynaktır.
  • Tek başına şişmanlatmaz.
  • Pirinç B gurubu özellikle B1 ve B2 vitaminlerince zengindir.
  • Besleyici ve hazmı kolay olduğundan hastaların başlıca yemeğidir.
Bundan önceki tarifim Kaşarlı Domates Tarifi
Umarım sizleri sıkmamışımdır.Şimdi tarifime geçmek istiyorum.

Yayla Çorbası İçin Malzemeler:

  • 10 su bardağı su
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı un 
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • 2 kaşık zeytin yağı
yogurtlu-corba-nasil-yapilir
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır ?
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

  • 10 su bardağı su tencereye konur ocakta kaynatılır.Ilık suyla yıkadıgımız 1 çay bardağı pirinç kaynayan suyun içine ilave edilir.Pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.
  • Diğer tarafta 1 su bardağı yoğurt bir kaba konur üstüne 1 kaşık un ekleyerek karıştırırız.1 yumurtanın sarısı ile beyazını  ayırıp, sarıyı harcın içine katarız iyice çırpma teliyle karıştırırız.
  • Ocakta kaynayan pirinçli sudan 1 bardak alarak kenarda hazırladığımız karışıma kaynar suyu karışımı çırparak yavaş yavaş ekleriz hızlı eklersek karışım kesile bilir.
  • Sıcak suyu eklediğimiz karışımı ocakta kaynamakta olan pirinçli suyu devamlı karıştırarak harcı ekleriz kaynara çıkana kadar karıştırmaya devam ederiz.
  • Diğer tarafta küçük bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ocağa koruz yağ biraz ısınınca 1 tatlı kaşığı naneyi ekleriz ve hemen ocaktan alır.
  • Kaynamakta olan çorbamıza ekleriz ve 1 dakika kaynatırız sonra 2 kaşık zeytin yağını ekleriz.En sonda tuzunu ekleriz.
Afiyet Olsun
yogurtlu-corba-yapimi
Yoğurtlu Çorba
Yayla Çorbası Tarifi
Yoğurtlu Çorba
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?