Maş Fasülyesi Salatasi-Maş Fasülyesi Salatasi Tarifi

Maş Fasulyesi  Salatası
Maş Fasulyesi Salatası Tarifi
Maş Fasulyesi Nasıl Yapılır ?

Maş Fasulyesi

Merhaba dostlar bu gün 14 mart tıp bayramı tüm sağlık çalışanlarının bu
özel günlerini kutluyorum.  Bu gün sizlere çok faydalı olan maş fasulyesinden bahsedeceğim.
Maş fasulyesi bağırsak düzenleyici ve şeker düşürücüdür.
Şeker hastaları için B vitaminlerini içermektedir.
Maş fasulyesinin içeriğinde bol protein ve lif bulunur.
Maş fasulyesinin hücre yenileyici özelliği vardır.
Güneydoğu Anadolu mutfağında çok kullanılır,ufak,yeşil bir fasulye türüdür.Akdeniz bölgesinde Toroslarda  yetişir ve 'cin börülcesi ' olarak bilinir.Bundan önceki tariflerim :

Tırtıl Kurabiye Oktay Usta  TIKLAYIN 

Enginar Salatası Tarifi  TIKLAYIN

Makarnalı Börek Tarifi  TIKLAYIN

Şimdi yeni tarifime geçmek istiyorum :

Maş Fasulyesi İçin Malzemeler :

• 1 su bardağı maş fasulyesi
• kaynatmak için su
• yarım bağ dereotu
• yarım bağ maydanoz
• yarım bağ taze yeşil soğan
• kapya kırmızı ve sarı biber 1'er tane
• 1 tane yeşil biber
• 5 adet kordişon (salata )turşusu 
• 1 tane limon suyu
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• mısır istediğiniz kadar ekleyin
• domates isteğe bağlı

Maş Fasulyesi

Maş Fasulyesi Nasıl Yapılır ?

• Akşamdan maş fasulyeleri yıkanır ve  ıslatılır yani su içinde bekletilir.
• Sabah fasulyeler bir tencereye alınmadan önce süzülür ve yıkanır.Tencereye konur su eklenir kaynamaya başlayınca siyah suyu çıkar.Ocaktan alınır suyu süzülür tekrar su eklenir.Kaynatılır yeme kıvamına gelene kadar pişirilir ve suyu süzülür ve kenarda soğumaya bırakılır.
• Diğer taraftan yarım bağ dereotu,yarım bağ maydanoz,yarım bağ yeşil soğan,1 tane kapya kırmızı biber ,1 tane sarı biber, 1 tane yeşil biber,5 adet kordişon salata turşusu ve domates küçük küçük doğranır.Hepsi bir kapta birleştirilir ve içine pişirmiş olduğumuz maş fasulyesi eklenir.
• Yavaşça malzemeleri ezmeden karıştırırız.İçine 1 tane limon suyu 3 yemek kaşığı sıvı yağı ve 2 çorba kaşığı nar ekşisini ekler ve karıştırırız.
• Bu karışıma tuzunu ve mısırını da ekler karıştırıp servis tabağına alırız servise hazırdır.
• Akşam yemeklerinin yanına veya kadınlarımızın kendi aralarında toplandıklarında yapılan hamur işlerin yanında süper lezzet tavsiye edilir.

Afiyet Olsun 

Maş Fasulyesi  Salatası

Maş Fasulyesi Salatası Tarifi
Maş Fasulyesi Nasıl Yapılır ?